Rendang sapi adalah hidangan khas Indonesia yang cukup populer. Menu berbuka puasa yang mengandung banyak rempah ini tentu sangat menggugah selera. Berikut adalah resep rendang sapi yang bisa dicoba.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 liter santan kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng
- Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Tambahkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
- Masukkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Masak rendang sapi dengan api kecil selama 3-4 jam hingga bumbu meresap dan santan mengental.
- Sajikan dengan nasi putih.
Semoga resep di atas dapat memberikan ide bagi Anda untuk membuat hidangan daging sapi yang lezat dan mengenyangkan pada bulan puasa. Selamat mencoba!