Gulai sapi adalah hidangan khas Indonesia yang populer. Cobalah membuat gulai sapi pedas yang lezat ini dengan bahan-bahan sederhana dan ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 1 liter santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
Cara membuat:
- Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk, kemudian tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga santan meresap ke dalam daging.
- Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Gulai sapi pedas siap disajikan.
Nikmati gulai sapi pedas yang lezat ini bersama nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.