Sup buntut sapi adalah hidangan yang kaya akan rasa dan sempurna untuk disajikan di hari-hari spesial atau saat Anda ingin menikmati hidangan yang istimewa.
Bahan-bahan:
- 1 kg buntut sapi, potong menjadi 5 cm
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah wortel, potong kotak kecil
- 1 buah kentang, potong kotak kecil
- 1 buah tomat, potong kotak kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus buntut sapi selama 10-15 menit. Tiriskan dan buang air rebusannya.
- Rebus lagi buntut sapi dengan 2 liter air bersama serai, daun salam, daun jeruk, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Masak hingga empuk.
- Tambahkan wortel, kentang, dan tomat. Masak hingga empuk.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan matikan api.
- Sajikan sup buntut sapi dalam mangkuk dan tambahkan irisan seledri atau daun bawang sebagai hiasan.
Sup buntut sapi ini bisa disajikan sebagai hidangan utama yang lezat dan gurih. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi kelezatan sup buntut sapi yang pas di lidah Anda.